Kur bëhet fjalë për industrinë e F&B, reduktimi i përdorimit të pajisjeve plastike të disponueshme është një nga hapat më intuitiv drejt qëndrueshmërisë.

Mediat kryesore me të cilat folën janë të gjithë klientë të Tonchant, një kompani kineze që ofron mallra dhe paketime ushqimore me bazë bimore dhe neutrale ndaj karbonit.

Bërë nga lëndë të para të rinovueshme shpejt, si druri i certifikuar FSC™ dhe kallam sheqeri i rinovueshëm me shpejtësi, një nënprodukt i industrisë së përpunimit të sheqerit - BioPak ofron një alternativë më të qëndrueshme ndaj ambalazheve plastike.

Tani, ju mund të gjeni tasa dhe gota të kompostueshme, si dhe kashtë letre të blera nga BioPak në pikat e përzgjedhura të F&B nën Grupin dhe në ngjarjet e tyre.

Një klient relativisht i fundit i Tonchant është restoranti Barbeque Burnt Ends me një yll Michelin, i cili filloi të punojë me Tonchant rreth një muaj para fillimit të pandemisë.

Shefi i operacioneve të tyre të kuzhinës, Alasdair Mckenna, tha se restoranti duhej të shqyrtonte dërgesat në shtëpi në atë kohë në mënyrë që të vazhdonte restorantin.

Përshtatja me përdorimin e produkteve të kompostueshme
Kur u pyetën në lidhje me sfidat në bërjen e këtij kalimi në produkte të kompostueshme, përgjigja është – nuk është çudi – kostoja.

Zëdhënësi i Owling Enterprises tha se kostoja e përdorimit të ambalazheve të kompostueshme është "të paktën dyfishi" i asaj të stiroporit.

Megjithatë, ajo shtoi se Tonchant ishte në gjendje të ofronte çmime shumë konkurruese.